Куриное филе с шпинатом и сыром под соусом: пошаговый рецепт
Куриное филе — универсальный продукт, который можно приготовить множеством способов. Один из популярных вариантов — сочетание с шпинатом и сыром под соусом. Это блюдо отличается насыщенным вкусом и простотой приготовления. В статье представлен детальный рецепт, который поможет создать аппетитное и сытное блюдо.
Ингредиенты и подготовка
Основные компоненты
Для приготовления потребуются:
• 500 г куриного филе
• 200 г свежего шпината
• 100 г сыра (например, моцарелла или чеддер)
• 2 зубчика чеснока
• Соль и перец по вкусу
Для соуса
• 200 мл сливок 20%
• 1 ст. ложка сливочного масла
• 1 ч. ложка муки
• Немного тертого сыра для загущения
Пошаговый процесс приготовления
Подготовка куриного филе
Куриное филе промывают и обсушивают бумажным полотенцем. Затем его нарезают на порционные куски толщиной 1,5–2 см. Мясо слегка отбивают, чтобы оно стало более нежным.
Приготовление шпината и сыра
Шпинат промывают и обсушивают. Чеснок измельчают и обжаривают на сковороде с небольшим количеством масла. Добавляют шпинат и тушат до мягкости. Сыр нарезают тонкими ломтиками или натирают на терке.
Формирование блюда
В каждый кусок куриного филе делают небольшой надрез, чтобы получился карман. Внутрь кладут шпинат и сыр. Края фиксируют зубочистками или аккуратно прижимают.
Приготовление соуса и запекание
Создание соуса
На сковороде растапливают сливочное масло, добавляют муку и слегка обжаривают. Вливают сливки, постоянно помешивая. Соус доводят до загустения и добавляют тертый сыр.
Запекание в духовке
Куриное филе выкладывают в форму для запекания. Заливают подготовленным соусом. Блюдо отправляют в духовку, разогретую до 180°C, на 25–30 минут.
Заключение
Куриное филе с шпинатом и сыром под соусом — простое и вкусное блюдо, которое подойдет для семейного ужина или праздничного стола. Пошаговый рецепт позволяет легко повторить его дома. Для лучшего результата рекомендуется использовать свежие ингредиенты и следить за временем запекания.
