Пошаговый рецепт супа с курицей и картофелем в индийском стиле

Суп с курицей и картофелем в индийском стиле сочетает в себе богатый вкус и аромат специй. Это блюдо подходит для обеда или ужина. В статье представлены шаги по приготовлению супа, а также советы по выбору ингредиентов и специи.

Ингредиенты для супа

Для приготовления супа понадобятся следующие ингредиенты:

Основные продукты

– 400 г куриного филе
– 3 средних картофелины
– 1 большая луковица
– 2 моркови

Специи и приправы

– 1 ч. ложка куркумы
– 1 ч. ложка зиры
– 1 ч. ложка кориандра
– Соль и перец по вкусу

Дополнительные компоненты

– 1 литр куриного бульона
– 2 ст. ложки растительного масла
– Свежая зелень для подачи

Подготовка ингредиентов

Перед началом готовки необходимо подготовить все ингредиенты.

Очистка и нарезка

– Лук нарезать мелкими кубиками.
– Картофель и морковь нарезать кубиками.

Подготовка курицы

– Куриное филе нарезать на небольшие кусочки.
– По желанию, можно предварительно замариновать курицу в специях.

Подготовка бульона

– Приготовить куриный бульон или использовать готовый.
– Важно, чтобы бульон был горячим перед добавлением в суп.

Приготовление супа

Следующий этап — это непосредственно приготовление супа.

Обжарка овощей

– В кастрюле разогреть растительное масло.
– Добавить лук и обжаривать до прозрачности.
– Затем добавить морковь и жарить еще 3-4 минуты.

Добавление курицы и специй

– К овощам добавить курицу.
– Обжаривать курицу до изменения цвета.
– Затем добавить куркуму, зиру и кориандр, перемешать.

Варка супа

– Влить горячий бульон в кастрюлю.
– Добавить картофель, посолить и поперчить.
– Варить на среднем огне около 20-25 минут до готовности картофеля.

Подача супа

Готовый суп требует правильной подачи.

Оформление

– Разлить суп по тарелкам.
– Украсить свежей зеленью.

Сопутствующие блюда

– Суп можно подавать с лепешками или рисом.
– Также хорошо подойдут пряные чипсы.

Хранение

– Остывший суп можно хранить в холодильнике до 3 дней.
– Для разогрева рекомендуется использовать плиту или микроволновую печь.

Заключение

Суп с курицей и картофелем в индийском стиле является простым и вкусным блюдом. Важные этапы включают подготовку ингредиентов, обжарку овощей и варку супа. Рекомендуется использовать свежие специи для улучшения вкуса.

Попробуйте приготовить этот суп и насладитесь его ароматом и вкусом. Блюдо может стать отличным вариантом для семейного ужина или обеда.