Пошаговый рецепт «Шарлотки» с яблоками и корицей

Шарлотка — это популярный десерт, который готовится на основе яблок и теста. Этот пирог отличается простотой в приготовлении и доступностью ингредиентов. В данной статье представлен пошаговый рецепт шарлотки с яблоками и корицей, а также советы по ее приготовлению.

Ингредиенты для шарлотки

Для приготовления шарлотки потребуются следующие ингредиенты:

Основные ингредиенты

— Яблоки — 3-4 шт. (желательно кислых сортов)
— Яйца — 3-4 шт.
— Сахар — 150 г
— Мука — 200 г
— Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка

Дополнительные ингредиенты

— Корица — 1 ч. ложка (по желанию)
— Ванильный сахар — 1 ч. ложка (по желанию)
— Масло растительное — для смазывания формы

Подготовка яблок

Перед тем как начать готовить тесто, необходимо подготовить яблоки:

Очистка и нарезка

— Яблоки следует тщательно вымыть.
— Удалить сердцевину и нарезать яблоки кубиками или дольками.

Приготовление яблочной начинки

— Яблоки можно посыпать корицей и сахаром для улучшения вкуса.
— Оставить яблоки на 10-15 минут, чтобы они выделили сок.

Приготовление теста

Тесто для шарлотки готовится достаточно быстро:

Взбивание яиц и сахара

— В глубокой миске нужно взбить яйца с сахаром до получения однородной массы.
— Время взбивания составляет примерно 5-7 минут.

Добавление муки и разрыхлителя

— В полученную массу постепенно добавляется мука и разрыхлитель.
— Тесто должно быть однородным и без комочков.

Сборка и выпечка шарлотки

После приготовления теста и начинки необходимо собрать пирог:

Подготовка формы

— Форму для выпечки следует смазать растительным маслом.
— На дно формы выкладываются яблоки, равномерно распределяя их.

Выпекание

— На яблоки нужно вылить тесто.
— Выпекать шарлотку в предварительно разогретой до 180°C духовке около 30-40 минут.

Подача и хранение

После выпекания шарлотку следует остудить:

Охлаждение и нарезка

— Готовую шарлотку оставляют в форме на 10 минут, затем аккуратно извлекают.
— Пирог можно нарезать на порции.

Хранение

— Шарлотку хранят в холодильнике в закрытом контейнере.
— Этот десерт сохраняет свои вкусовые качества до 3-4 дней.

Заключение

Шарлотка с яблоками и корицей — это простой и вкусный десерт, который можно приготовить дома. Для успешного результата важно следовать рецепту и соблюдать пропорции. Рекомендуется использовать кислые яблоки для лучшего баланса вкуса.

Приготовление шарлотки — это отличный способ порадовать себя и близких. Попробуйте этот рецепт и поделитесь им с друзьями.