Пошаговый рецепт тыквенного супа с имбирем и кориандром

Тыквенный суп с имбирем и кориандром является популярным блюдом, которое сочетает в себе полезные свойства тыквы и ароматные специи. Это блюдо может стать отличным вариантом для обеда или ужина. В данной статье представлен пошаговый рецепт, который поможет приготовить вкусный и полезный суп.

Ингредиенты для супа

Для начала необходимо подготовить все ингредиенты. Основные компоненты включают:

Основные ингредиенты

— Тыква — 500 г
— Лук — 1 шт.
— Чеснок — 2-3 зубчика
— Имбирь — 20 г
— Кориандр (молотый) — 1 ч. ложка

Дополнительные ингредиенты

— Оливковое масло — 2 ст. ложки
— Vegetable broth or water — 1 литр
— Соль и перец по вкусу
— Укроп или петрушка для подачи (по желанию)

Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления следует подготовить все ингредиенты. Это поможет избежать путаницы в процессе.

Очистка и нарезка

— Тыкву очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками.
— Лук и чеснок нарезать мелко.
— Имбирь натереть на терке или нарезать тонкими полосками.

Подготовка к жарке

— В сковороде разогреть оливковое масло на среднем огне.
— Добавить лук и чеснок, обжаривать до прозрачности (около 5 минут).

Приготовление супа

После подготовки ингредиентов можно приступать к приготовлению самого супа.

Добавление тыквы и специй

— В сковороду с луком и чесноком добавить нарезанную тыкву.
— Всыпать молотый кориандр и натертый имбирь, тщательно перемешать.

Варка супа

— Залить овощи овощным бульоном или водой.
— Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить 20-25 минут до мягкости тыквы.

Завершение приготовления

После того как тыква станет мягкой, суп необходимо довести до однородной консистенции.

Пюрирование супа

— С помощью блендера измельчить суп до гладкости.
— Если необходимо, добавить соль и перец по вкусу.

Подача блюда

— Готовый суп можно украсить свежей зеленью.
— Подается горячим с хрустящим хлебом или гренками.

Заключение

В данной статье представлен простой и доступный рецепт тыквенного супа с имбирем и кориандром. Основные этапы включают подготовку ингредиентов, их обжарку, варку и пюрирование. Рекомендуется использовать свежие продукты для достижения лучшего вкуса.

Практические рекомендации:
— Можно использовать как свежую тыкву, так и замороженную.
— Для разнообразия можно добавлять другие специи, такие как карри или куркума.

Приготовьте этот суп и насладитесь его вкусом и ароматом.