Пошаговый рецепт тыквенного супа с имбирем и кориандром

Тыквенный суп с имбирем и кориандром является популярным блюдом, которое сочетает в себе полезные свойства тыквы и ароматные специи. Это блюдо может стать отличным вариантом для обеда или ужина. В данной статье представлен пошаговый рецепт, который поможет приготовить вкусный и полезный суп.

Ингредиенты для супа

Для начала необходимо подготовить все ингредиенты. Основные компоненты включают:

Основные ингредиенты

– Тыква — 500 г
– Лук — 1 шт.
– Чеснок — 2-3 зубчика
– Имбирь — 20 г
– Кориандр (молотый) — 1 ч. ложка

Дополнительные ингредиенты

– Оливковое масло — 2 ст. ложки
– Vegetable broth or water — 1 литр
– Соль и перец по вкусу
– Укроп или петрушка для подачи (по желанию)

Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления следует подготовить все ингредиенты. Это поможет избежать путаницы в процессе.

Очистка и нарезка

– Тыкву очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками.
– Лук и чеснок нарезать мелко.
– Имбирь натереть на терке или нарезать тонкими полосками.

Подготовка к жарке

– В сковороде разогреть оливковое масло на среднем огне.
– Добавить лук и чеснок, обжаривать до прозрачности (около 5 минут).

Приготовление супа

После подготовки ингредиентов можно приступать к приготовлению самого супа.

Добавление тыквы и специй

– В сковороду с луком и чесноком добавить нарезанную тыкву.
– Всыпать молотый кориандр и натертый имбирь, тщательно перемешать.

Варка супа

– Залить овощи овощным бульоном или водой.
– Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить 20-25 минут до мягкости тыквы.

Завершение приготовления

После того как тыква станет мягкой, суп необходимо довести до однородной консистенции.

Пюрирование супа

– С помощью блендера измельчить суп до гладкости.
– Если необходимо, добавить соль и перец по вкусу.

Подача блюда

– Готовый суп можно украсить свежей зеленью.
– Подается горячим с хрустящим хлебом или гренками.

Заключение

В данной статье представлен простой и доступный рецепт тыквенного супа с имбирем и кориандром. Основные этапы включают подготовку ингредиентов, их обжарку, варку и пюрирование. Рекомендуется использовать свежие продукты для достижения лучшего вкуса.

Практические рекомендации:
– Можно использовать как свежую тыкву, так и замороженную.
– Для разнообразия можно добавлять другие специи, такие как карри или куркума.

Приготовьте этот суп и насладитесь его вкусом и ароматом.