Тушеная курица с картофелем и перцем: пошаговый рецепт

Тушеная курица с картофелем и перцем является популярным блюдом, которое отличается простотой приготовления и насыщенным вкусом. Это блюдо может стать отличным вариантом для семейного обеда или ужина. В статье представлен пошаговый рецепт, который поможет избежать ошибок и упростит процесс приготовления.

Ингредиенты для приготовления

Перед началом готовки необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Состав и количество продуктов могут варьироваться в зависимости от предпочтений.

Основные ингредиенты

– Куриное мясо (бедра или грудка) – 1 кг
– Картофель – 500 г
– Болгарский перец – 2-3 штуки
– Лук репчатый – 1-2 штуки
– Морковь – 1-2 штуки

Дополнительные ингредиенты

– Чеснок – 2-3 зубчика
– Соль – по вкусу
– Перец черный молотый – по вкусу
– Специи по желанию (например, паприка, тимьян)
– Растительное масло – для жарки

Подготовка ингредиентов

Подготовка ингредиентов является важным этапом, который позволяет ускорить процесс готовки.

Очистка и нарезка

– Очистить картофель и нарезать его кубиками.
– Нарезать болгарский перец и морковь на полоски или кубики.
– Лук нарезать полукольцами, а чеснок мелко порубить.

Подготовка курицы

– Куриное мясо промыть и нарезать на кусочки среднего размера.
– При желании, можно замариновать курицу в специях и соли заранее на 30 минут.

Процесс приготовления

Приготовление тушеной курицы с картофелем и перцем требует соблюдения определенной последовательности действий.

Обжаривание курицы

– В глубокой сковороде или кастрюле разогреть растительное масло.
– Обжарить куриные кусочки до золотистой корочки, периодически переворачивая.

Добавление овощей

– К обжаренной курице добавить лук, чеснок и морковь. Обжаривать до мягкости лука.
– Затем добавить картофель и болгарский перец, перемешать все ингредиенты.

Тушение

– Влить в сковороду немного воды или бульона, чтобы покрыть ингредиенты.
– Посолить и поперчить по вкусу. Накрыть крышкой и тушить на среднем огне около 30-40 минут, пока картофель не станет мягким.

Подача блюда

Правильная подача блюда может сделать его более привлекательным.

Сервировка

– Тушеную курицу с картофелем и перцем можно подать в глубокой тарелке.
– При желании, украсить свежей зеленью (петрушка или укроп).

Сопроводительные блюда

– Блюдо хорошо сочетается с салатами из свежих овощей.
– Можно предложить хлеб или лепешки.

Заключение

Тушеная курица с картофелем и перцем – это простое и сытное блюдо, которое легко приготовить. Для достижения наилучшего результата важно следовать рецепту и учитывать время приготовления.

Практические рекомендации:
– Подбор куриного мяса влияет на вкус готового блюда. Лучше использовать мясо с кожей.
– Для более насыщенного вкуса можно добавить специи на этапе обжаривания.

Приготовление этого блюда не требует особых кулинарных навыков. Рекомендуется попробовать данный рецепт и адаптировать его по собственным предпочтениям.