Говядина с картофелем и морковью в духовке: пошаговый рецепт

Приготовление говядины с картофелем и морковью в духовке является популярным способом создания сытного и вкусного блюда. Это блюдо подходит для семейного ужина и может быть приготовлено с минимальными затратами времени. В статье представлен пошаговый рецепт, который поможет достичь хороших результатов, даже если кулинарный опыт ограничен.

Ингредиенты

Для приготовления говядины с картофелем и морковью в духовке понадобятся следующие ингредиенты:

Основные компоненты

– Говядина — 800 г
– Картофель — 1,5 кг
– Морковь — 2 шт.

Дополнительные ингредиенты

– Лук — 1 шт.
– Чеснок — 3 зубчика
– Растительное масло — 2 ст. ложки
– Соль, перец, специи по вкусу

Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления необходимо подготовить все ингредиенты.

Обработка мяса

1. Говядину следует нарезать на крупные куски. Рекомендуется использовать часть мяса с небольшим количеством жира для большей сочности.
2. Мясо можно замариновать с солью, перцем и специями на 30 минут для улучшения вкуса.

Овощи

1. Картофель очищается и нарезается на крупные кубики.
2. Морковь также очищается и нарезается кольцами или полукольцами.
3. Лук нарезается мелко, а чеснок можно пропустить через пресс.

Приготовление блюда

Процесс приготовления включает несколько этапов.

Сборка

1. В глубокой форме для запекания необходимо налить растительное масло.
2. На дно помещается слой из нарезанного лука и чеснока.
3. Сверху выкладываются куски говядины, затем картофель и морковь.

Запекание

1. Блюдо следует посолить и поперчить по вкусу.
2. Накрыть форму фольгой и поставить в предварительно разогретую до 180°C духовку.
3. Запекать в течение 1,5–2 часов. За 20–30 минут до конца запекания фольгу можно снять для подрумянивания.

Подача и сопровождение

Говядину с картофелем и морковью можно подавать несколькими способами.

Подача

– Блюдо рекомендуется подавать горячим, украсив зеленью.
– Можно дополнить салатом из свежих овощей для контраста.

Сопровождение

– Хорошо сочетается с соусами, такими как томатный или чесночный.
– В качестве напитка подойдут красные вина или соки.

Заключение

Приготовление говядины с картофелем и морковью в духовке — это простой и доступный процесс. Основные этапы включают подготовку ингредиентов, сборку блюда и запекание.

Рекомендации:
– Для достижения лучшего вкуса, мясо можно мариновать дольше.
– В процессе запекания можно добавлять другие овощи, такие как болгарский перец или баклажаны.

Приготовление этого блюда подходит для различных случаев, включая семейные ужины и праздничные мероприятия. Попробуйте следовать рецепту, чтобы насладиться вкусом и ароматом домашней кухни.