Пошаговый рецепт крем-супа из горошка с мятой

Крем-суп из горошка с мятой является популярным блюдом, которое отличается легкостью и свежестью. Это блюдо подходит для легкого обеда или ужина и может быть подано как холодным, так и горячим. В данной статье представлены пошаговые инструкции по приготовлению крем-супа, а также советы по выбору ингредиентов и его подаче.

Ингредиенты для крем-супа

Для приготовления крем-супа из горошка с мятой потребуются следующие ингредиенты:

Основные ингредиенты

– 400 г зеленого горошка (свежего или замороженного)
– 1 средняя луковица
– 2 зубчика чеснока
– 500 мл овощного бульона или воды
– 100 мл сливок (по желанию)
– 1 столовая ложка оливкового масла

Дополнительные ингредиенты

– Соль и черный перец по вкусу
– Несколько веточек свежей мяты для украшения
– Лимонный сок (по желанию для добавления кислоты)

Подготовка овощей

На данном этапе необходимо подготовить овощи для дальнейшего приготовления супа.

Очистка и нарезка

– Луковицу очистить и нарезать мелкими кубиками.
– Чеснок очистить и мелко нарезать.

Приготовление горошка

– Если используется свежий горошек, его следует очистить от стручков.
– Замороженный горошек необходимо предварительно разморозить.

Приготовление супа

Следующий этап включает в себя варку и смешивание ингредиентов для создания крем-супа.

Обжарка овощей

– В кастрюле разогреть оливковое масло на среднем огне.
– Добавить лук и чеснок, обжаривать до прозрачности (около 5 минут).

Варка горошка

– В кастрюлю добавить горошек и овощной бульон (или воду).
– Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить 10-15 минут до мягкости горошка.

Смешивание

– С помощью блендера измельчить содержимое кастрюли до однородной массы.
– При необходимости добавить сливки для более кремовой текстуры.

Подача крем-супа

Правильная подача блюда может значительно повысить его привлекательность.

Украшение

– Готовый крем-суп разлить по тарелкам.
– Украсить свежими веточками мяты и каплей лимонного сока.

Сопровождение

– Суп можно подавать с гренками или хлебом.
– Подойдут также легкие закуски, такие как свежие овощи или оливки.

Заключение

Крем-суп из горошка с мятой представляет собой легкое, питательное и вкусное блюдо. В процессе его приготовления следует обратить внимание на качество ингредиентов и следовать пошаговым инструкциям.

Рекомендации:
– Использовать свежие продукты для достижения наилучшего вкуса.
– Экспериментировать с добавлением других трав, таких как базилик или укроп.

Попробуйте приготовить этот суп и насладиться его свежестью и ароматом.