Говядина с перцем и томатами: пошаговый рецепт

Говядина с перцем и томатами — это классическое блюдо, которое сочетает в себе насыщенный вкус мяса, сладость овощей и пряные нотки специй. Оно подходит как для повседневного ужина, так и для особых случаев. В статье представлен подробный рецепт, который поможет приготовить блюдо быстро и без лишних усилий. Читатель узнает, как правильно выбрать ингредиенты, какие этапы приготовления важно соблюдать и как подавать блюдо для максимального вкуса.

Подготовка ингредиентов

Выбор говядины

Для этого блюда рекомендуется использовать молодую говядину с минимальным количеством жира. Подойдет вырезка, лопатка или бедро. Мясо следует нарезать тонкими ломтиками или кубиками для равномерного приготовления.

Овощи и специи

Основные овощи — это сладкий перец и томаты. Перец лучше выбирать разных цветов для визуальной привлекательности. Томаты должны быть спелыми, но не перезревшими. Из специй понадобятся:
* Чеснок
* Молотый черный перец
* Соль
* Паприка

Этапы приготовления

Маринование мяса

Говядину нужно посолить, поперчить и оставить на 15–20 минут. Для усиления вкуса можно добавить немного соевого соуса или оливкового масла.

Обжарка овощей

На разогретой сковороде обжарить нарезанный перец до мягкости. Затем добавить томаты и тушить на среднем огне 5–7 минут.

Соединение ингредиентов

Обжаренное мясо добавить к овощам. Тушить на медленном огне под крышкой 10–15 минут, периодически помешивая.

Советы по подаче

Гарниры

Блюдо хорошо сочетается с рисом, картофелем или свежими овощами.

Дополнительные акценты

Для усиления вкуса можно добавить свежую зелень (петрушку, кинзу) или каплю бальзамического уксуса.

Заключение

Говядина с перцем и томатами — это простое, но изысканное блюдо, которое можно приготовить за 40–50 минут. Важно правильно подготовить ингредиенты и соблюдать последовательность этапов. Подача с подходящим гарниром и свежей зеленью сделает блюдо еще более аппетитным.

#Рецепты #Говядина #Ужин