Курица в апельсиновом соусе с овощами: пошаговый рецепт

Курица в апельсиновом соусе — это популярное блюдо, которое сочетает в себе сладость цитрусовых и насыщенный вкус куриного мяса. Приготовление такого блюда не требует сложных ингредиентов, и его можно адаптировать под разные предпочтения. В данной статье будет представлен пошаговый рецепт, а также советы по выбору продуктов и приготовлению.

Ингредиенты для приготовления

Для приготовления курицы в апельсиновом соусе понадобятся следующие ингредиенты:

Основные продукты

– 500 г куриного филе
– 2 апельсина
– 2 столовые ложки соевого соуса
– 1 столовая ложка меда

Овощи

– 1 болгарский перец
– 1 морковь
– 1 маленькая цукини
– 1 луковица

Специи и масла

– Соль по вкусу
– Черный перец по вкусу
– Оливковое масло для жарки

Эти ингредиенты можно найти в большинстве магазинов. Рекомендуется использовать свежие овощи для достижения лучшего вкуса.

Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления необходимо подготовить все ингредиенты.

Очистка и нарезка

– Куриное филе следует нарезать на небольшие кусочки.
– Овощи необходимо нарезать: перец — полосками, морковь — тонкими кружочками, цукини — полукольцами, лук — кубиками.

Приготовление апельсинового соуса

– Из апельсинов нужно выжать сок, чтобы получить около 100 мл.
– Соединить сок с соевым соусом и медом в отдельной миске.

Эта смесь станет основой соуса, который придаст блюду характерный вкус.

Приготовление курицы

После подготовки ингредиентов можно переходить к приготовлению.

Обжаривание курицы

– На сковороде разогреть оливковое масло.
– Обжарить куриное филе до золотистой корочки на среднем огне около 5-7 минут.

Добавление овощей и соуса

– К курице добавить нарезанные овощи и обжаривать еще 5 минут.
– Влить приготовленный апельсиновый соус и довести до кипения.

При этом важно постоянно помешивать, чтобы соус равномерно распределился.

Доведение блюда до готовности

Завершающий этап приготовления включает в себя доведение блюда до полной готовности.

Тушение

– Уменьшить огонь и накрыть сковороду крышкой.
– Тушить на медленном огне около 10-15 минут.

Подача блюда

– Блюдо можно подавать с гарниром из риса или картофельного пюре.
– Украсить зеленью по желанию.

Это придаст блюду более аппетитный вид.

Заключение

Курица в апельсиновом соусе с овощами — простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за 30-40 минут. Основные этапы включают подготовку ингредиентов, обжаривание курицы и овощей, а также тушение в соусе. Рекомендуется использовать свежие продукты для достижения лучшего результата.

Практические рекомендации:
– Можно экспериментировать с добавлением других овощей.
– Соус можно регулировать по вкусу, добавляя больше меда или соевого соуса.

Приготовление этого блюда подойдёт как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Рекомендуется попробовать его самим или предложить друзьям.