Пошаговый рецепт супа с картофелем и шпинатом

Супы являются важной частью рациона. Они могут быть питательными, легкими и простыми в приготовлении. В данной статье представлен пошаговый рецепт супа с картофелем и шпинатом. Этот суп подходит для обеда или ужина и может быть приготовлен за короткое время.

Ингредиенты для супа

Для приготовления супа понадобятся следующие ингредиенты:

Основные ингредиенты

– Картофель – 3-4 средних клубня
– Шпинат – 200-300 граммов
– Лук – 1 средняя головка
– Морковь – 1-2 штуки
– Чеснок – 2-3 зубчика

Дополнительные ингредиенты

– Оливковое масло – 2 ст. ложки
– Вода или овощной бульон – 1-1,5 литра
– Соль и перец по вкусу
– Специи (например, тимьян или лавровый лист) – по желанию

Подготовка ингредиентов

Этап подготовки включает в себя очистку и нарезку овощей.

Очистка и нарезка

– Картофель: очистить и нарезать кубиками.
– Лук и морковь: нарезать мелкими кубиками или полукольцами.
– Чеснок: измельчить ножом или пропустить через пресс.
– Шпинат: тщательно промыть под проточной водой.

Подготовка к варке

– Все нарезанные овощи следует подготовить к добавлению в кастрюлю.
– Важно использовать свежие ингредиенты для достижения лучшего вкуса.

Приготовление супа

Приготовление супа состоит из нескольких этапов.

Обжарка овощей

1. Нагреть оливковое масло в кастрюле на среднем огне.
2. Добавить лук и обжаривать около 3-4 минут до прозрачности.
3. Затем добавить морковь и чеснок, продолжая обжаривать ещё 2-3 минуты.

Варка супа

1. В кастрюлю добавить нарезанный картофель, залить водой или овощным бульоном.
2. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить 15-20 минут до готовности картофеля.
3. За 5 минут до окончания варки добавить шпинат и специи.

Подача супа

Суп можно подавать горячим, украсив свежей зеленью.

Способы подачи

– Можно добавить немного сметаны или йогурта для кремового вкуса.
– Подача с тостами или хлебом увеличивает питательную ценность блюда.

Хранение супа

– Приготовленный суп можно хранить в холодильнике до 3 дней.
– Перед подачей рекомендуется разогреть на медленном огне.

Заключение

Суп с картофелем и шпинатом является простым и полезным блюдом. Для его приготовления требуется минимальное количество ингредиентов и времени.

Практические рекомендации:
– Использовать свежие овощи для улучшения вкуса.
– Экспериментировать с добавлением различных специй.

Попробуйте приготовить этот суп и насладитесь его вкусом и пользой для здоровья.