Пошаговый рецепт куриного супа с лапшой и зеленью

Куриный суп с лапшой и зеленью является популярным блюдом во многих кухнях мира. Он отличается простотой приготовления и питательностью. В данной статье будет представлен пошаговый рецепт, а также полезные советы по его приготовлению и выбору ингредиентов.

Ингредиенты для супа

Для приготовления куриного супа с лапшой и зеленью понадобятся следующие ингредиенты:

Основные продукты

– Курица (около 500 г, можно использовать куриные грудки или бедра)
– Лапша (лучше использовать домашнюю или яичную лапшу)
– Вода (примерно 2 литра)

Овощи

– Морковь (1-2 штуки)
– Лук (1 средняя головка)
– Картофель (1-2 штуки, по желанию)

Специи и зелень

– Соль (по вкусу)
– Перец (по вкусу)
– Укроп или петрушка (по вкусу, свежая или сушеная)

Приготовление бульона

Первый этап приготовления — это бульон.

Подготовка курицы

– Курица тщательно промывается под холодной водой.
– Удаляются лишние жиры и кожи.

Варка бульона

– В кастрюлю помещается курица и заливается холодной водой.
– На среднем огне доводится до кипения и убирается пена.

Добавление овощей

– В бульон добавляются нарезанные на крупные куски морковь и лук.
– Варить на медленном огне 30-40 минут до готовности курицы.

Приготовление супа

После приготовления бульона можно переходить к следующему этапу — созданию супа.

Фильтрация бульона

– Готовая курица вынимается из кастрюли и откладывается для остывания.
– Бульон процеживается через сито для удаления овощей и остатков жира.

Добавление лапши и картофеля

– В процеженный бульон добавляется нарезанный картофель.
– После закипания добавляется лапша и варится в течение 5-10 минут.

Финальные штрихи

– Остывшую курицу нарезают на небольшие кусочки и возвращают в суп.
– Добавляется соль, перец и мелко нарезанная зелень.

Подача супа

Правильная подача супа завершает процесс его приготовления.

Сервировка

– Суп разливается по тарелкам.
– При желании можно добавить дополнительную зелень и специи.

Сопровождение

– К супу можно подать свежий хлеб или гренки.
– Уместны также салаты из свежих овощей.

Заключение

Куриный суп с лапшой и зеленью можно приготовить быстро и легко, следуя представленному рецепту. Основные шаги включают приготовление бульона, добавление лапши и овощей, а также финальную подачу.

Рекомендации:
– Использовать свежие продукты для улучшения вкуса супа.
– Регулировать количество специй по своему вкусу.

Приготовление такого супа может стать приятной традицией для всей семьи. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь домашней кухней.