Пошаговый рецепт супа с говядиной и кореньями

Суп с говядиной и кореньями представляет собой сытное и питательное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях. Это классический вариант супа, который подходит для семейного обеда и может быть адаптирован под различные вкусы. В данной статье будет представлен пошаговый рецепт с указанием необходимых ингредиентов и деталей приготовления.

Ингредиенты для супа

Для приготовления супа с говядиной и кореньями потребуются следующие компоненты:

Основные ингредиенты

– Говядина (мякоть) — 500 г
– Морковь — 1-2 шт.
– Картофель — 3-4 шт.
– Лук репчатый — 1 шт.
– Чеснок — 2 зубчика

Дополнительные ингредиенты

– Сельдерей (корень) — 1 шт.
– Петрушка — 30 г
– Лавровый лист — 1-2 шт.
– Чёрный перец горошком — по вкусу
– Соль — по вкусу

Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления необходимо подготовить все ингредиенты.

Очистка и нарезка

– Говядину нарезать кубиками размером около 3 см.
– Овощи очистить и нарезать:
– Морковь — кружками или полукружками.
– Картофель — кубиками.
– Лук — мелко нарезать.
– Чеснок — измельчить.

Подготовка кореньев

– Корень сельдерея также нарезать кубиками.
– Петрушку можно нарезать мелко или оставить листья целыми для украшения.

Процесс приготовления супа

Приготовление супа делится на несколько этапов.

Варка бульона

1. В кастрюлю налить 2-2,5 литра воды и довести до кипения.
2. Добавить нарезанную говядину.
3. Уменьшить огонь и варить на медленном огне около 1-1,5 часов. В процессе варки рекомендуется снимать пену.

Добавление овощей

1. После того как мясо станет мягким, добавить лук и сельдерей.
2. Через 15 минут добавить морковь и картофель.
3. Укладывать лавровый лист и перец горошком. Варить еще 20-30 минут.

Завершение приготовления

После того как все ингредиенты были добавлены и суп сварился, следует завершить процесс.

Приготовление к подаче

– За 5-10 минут до окончания варки добавить чеснок.
– При необходимости добавить соль по вкусу.
– Выключить огонь и дать настояться под крышкой.

Подача супа

– Разлить суп по тарелкам.
– Украсить свежей петрушкой.

Заключение

Суп с говядиной и кореньями является универсальным блюдом, которое можно легко адаптировать под разные предпочтения. Основные этапы включают подготовку ингредиентов, варку бульона и добавление овощей.

Рекомендации:

– Использовать свежие овощи для улучшения вкуса.
– Экспериментировать с приправами для разнообразия.

Приглашаем попробовать приготовить этот суп и насладиться его вкусом.