Пошаговый рецепт горохового супа с беконом

Гороховый суп с беконом — это традиционное блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления и насыщенный вкус. Многие люди выбирают его как сытное первое блюдо. В данной статье представлен пошаговый рецепт, который поможет приготовить этот суп. Читатель узнает о необходимых ингредиентах, процессе приготовления и рекомендациях по подаче.

Ингредиенты для супа

Для приготовления горохового супа с беконом понадобятся следующие ингредиенты:

Основные продукты

– 200 г сухого зеленого гороха
– 150 г бекона
– 1 средняя морковь
– 1 луковица
– 2 картофелины

Дополнительные ингредиенты

– 2-3 зубчика чеснока
– 1 лавровый лист
– Соль и перец по вкусу
– Вода или бульон, около 1,5 литров

Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления необходимо подготовить все ингредиенты.

Замачивание гороха

– Сухой горох следует замочить в воде на 4-6 часов или на ночь. Это поможет сократить время варки и улучшит текстуру супа.

Овощи

– Лук и морковь необходимо нарезать мелкими кубиками.
– Картофель нарезать кубиками среднего размера.
– Чеснок следует мелко порубить.

Процесс приготовления супа

Приготовление горохового супа можно разбить на несколько этапов.

Обжарка бекона

– В кастрюле с толстым дном разогреть немного масла.
– Добавить нарезанный бекон и обжарить до золотистой корочки. Это займет около 5-7 минут.

Приготовление супа

– К обжаренному бекону добавить лук и морковь, жарить еще 3-5 минут до прозрачности лука.
– Затем добавить замоченный горох, картофель, чеснок и лавровый лист.
– Влить воду или бульон, довести до кипения, уменьшить огонь и варить на медленном огне около 40-50 минут до готовности гороха.

Подача и рекомендации

Гороховый суп с беконом можно подавать по-разному.

Подача

– Суп можно украсить свежей зеленью, например, укропом или петрушкой.
– Также можно добавить ломтики свежего хлеба или гренки.

Советы

– Для более насыщенного вкуса можно добавить специи, такие как тимьян или розмарин.
– При желании, суп можно сделать более густым, используя блендер для пюрирования части массы.

Заключение

Гороховый суп с беконом — это вкусное и питательное блюдо, которое легко приготовить. Были рассмотрены основные ингредиенты, процесс приготовления и рекомендации по подаче. Следование рецепту позволит создать ароматное первое блюдо для домашнего обеда или ужина. Рекомендуется экспериментировать с добавлением специй и зелени. Попробуйте приготовить суп и насладиться его вкусом.