Пошаговый рецепт супа с красным картофелем и пореем

Суп является популярным блюдом, которое можно приготовить из различных ингредиентов. В этой статье представлен пошаговый рецепт супа с красным картофелем и пореем. Данный суп отличается своим вкусом и простотой в приготовлении. Читатель сможет узнать о необходимых ингредиентах, процессе приготовления и полезных советах.

Ингредиенты для супа

Для приготовления супа потребуется набор основных ингредиентов:

Основные продукты

– Красный картофель – около 500 граммов
– Порей – 1-2 штуки
– Лук – 1 штука
– Морковь – 1 штука
– Бульон (овощной или куриный) – 1 литр

Дополнительные ингредиенты

– Оливковое масло – 2 столовые ложки
– Соль и перец – по вкусу
– Зелень (петрушка или укроп) – для подачи

Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления супа необходимо подготовить все ингредиенты.

Очистка и нарезка овощей

– Красный картофель следует очистить и нарезать кубиками.
– Порей нужно тщательно промыть и нарезать кольцами.
– Лук и морковь следует очистить и нарезать мелкими кубиками.

Подготовка бульона

– Если используется куриный бульон, его нужно заранее сварить или использовать готовый бульон.
– Овощной бульон также можно приготовить из овощей, оставшихся после нарезки.

Процесс приготовления супа

Приготовление супа происходит в несколько этапов.

Обжаривание овощей

1. В кастрюле разогреть оливковое масло на среднем огне.
2. Добавить лук и морковь, обжаривать до мягкости (примерно 5-7 минут).

Добавление картофеля и бульона

1. В кастрюлю добавить нарезанный картофель и перемешать с обжаренными овощами.
2. Влить бульон, довести до кипения, затем уменьшить огонь.

Варка супа

1. Варить суп на медленном огне около 20-25 минут до готовности картофеля.
2. За 5 минут до окончания варки добавить нарезанный порей, посолить и поперчить по вкусу.

Подача супа

После завершения приготовления суп можно подавать к столу.

Оформление и гарнир

– Разлить суп по тарелкам.
– Украсить свежей зеленью.

Сопровождающие блюда

– Суп можно подавать с гренками или свежим хлебом.
– Хорошо сочетается с салатом из свежих овощей.

Заключение

В данной статье представлен пошаговый рецепт супа с красным картофелем и пореем. Использование простых ингредиентов и доступных способов приготовления делает это блюдо подходящим для повседневного меню.

Рекомендуется:
– Использовать свежие овощи для улучшения вкуса.
– Экспериментировать с добавлением других ингредиентов, таких как чеснок или специи.

Приготовление супа может стать отличным способом разнообразить рацион. Попробуйте этот рецепт и насладитесь вкусом домашнего супа.