Свинина в кисло-сладком соусе с овощами: пошаговое руководство

Свинина в кисло-сладком соусе с овощами — это популярное блюдо, которое сочетает насыщенный вкус мяса с яркими акцентами свежих овощей и соуса. Его часто готовят в азиатской кухне, но адаптированные рецепты доступны для домашнего приготовления. В статье представлено пошаговое руководство, которое поможет освоить процесс приготовления этого блюда.

Подготовка ингредиентов

Основные компоненты

Для приготовления потребуется:
• Свинина (лопатка или вырезка) — 500 г.
• Болгарский перец — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика.
• Соус кисло-сладкий (готовый или домашний) — 150 мл.

Дополнительные ингредиенты

• Соевый соус — 2 ст. ложки.
• Крахмал — 1 ст. ложка.
• Растительное масло — 3 ст. ложки.
• Соль, перец — по вкусу.

Пошаговое приготовление

Шаг 1: Подготовка свинины

Мясо нарезают тонкими полосками или кубиками. Свинину маринуют в смеси соевого соуса, крахмала, соли и перца. Маринование длится 15–20 минут.

Шаг 2: Обжарка овощей

Лук, морковь и болгарский перец нарезают соломкой. Овощи обжаривают на сковороде с небольшим количеством масла до мягкости.

Шаг 3: Приготовление мяса

Свинину обжаривают на отдельной сковороде до золотистой корочки. Затем мясо добавляют к овощам.

Шаг 4: Добавление соуса

К мясу и овощам вливают кисло-сладкий соус. Блюдо тушат на среднем огне 5–7 минут, чтобы ингредиенты пропитались вкусом.

Советы по подаче

Блюдо подают горячим. Его можно дополнить:
• Рисом или лапшой.
• Свежей зеленью.
• Кунжутом для украшения.

Заключение

Свинина в кисло-сладком соусе с овощами — это простое и вкусное блюдо, которое легко приготовить дома. Следуя пошаговому руководству, можно добиться идеального баланса вкусов. Попробуйте этот рецепт, чтобы разнообразить привычное меню.

#Кулинария #Свинина #ДомашняяКухня