Пошаговый рецепт картофельного супа с чесноком и укропом
Картофельный суп с чесноком и укропом является популярным блюдом, которое отличается простотой приготовления и доступностью ингредиентов. Это блюдо подходит как для повседневного, так и для праздничного стола. В данной статье представлен пошаговый рецепт, который поможет приготовить вкусный и сытный суп.
##
Ингредиенты для супа
Перед началом приготовления необходимо подготовить все ингредиенты. Для картофельного супа с чесноком и укропом потребуются следующие компоненты:
###
Основные ингредиенты
– Картофель — 500 г
– Лук — 1 шт.
– Морковь — 1 шт.
– Чеснок — 3-4 зубчика
– Укроп — 1 пучок
– Вода или бульон — 1,5 литра
– Соль и перец — по вкусу
###
Дополнительные ингредиенты
– Растительное масло — для обжаривания
– Лавровый лист — по желанию
– Сметана — для подачи (по желанию)
##
Приготовление супа
Приготовление картофельного супа включает несколько этапов. Каждый из них важен для достижения желаемого вкуса.
###
Этап 1: Подготовка овощей
1. Очистить картофель, лук и морковь.
2. Нарезать картофель кубиками, лук мелко, а морковь натереть на крупной терке.
3. Измельчить чеснок.
###
Этап 2: Обжаривание овощей
1. В кастрюле разогреть растительное масло на среднем огне.
2. Добавить лук и обжаривать до прозрачности (примерно 3-4 минуты).
3. Затем добавить морковь и чеснок, продолжать обжаривать еще 2-3 минуты.
###
Этап 3: Варка супа
1. В кастрюлю с обжаренными овощами добавить картофель.
2. Залить водой или бульоном.
3. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить 20-25 минут до мягкости картофеля.
###
Этап 4: Завершение приготовления
1. Добавить укроп, соль и перец по вкусу.
2. Снять суп с огня и дать настояться 5-10 минут.
3. При желании подать с ложкой сметаны.
##
Подача и хранение супа
Картофельный суп с чесноком и укропом можно подавать как горячим, так и в охлажденном виде. Следует учитывать несколько моментов.
###
Подача супа
– Суп можно украсить свежим укропом.
– Рекомендуется подавать с хлебом или гренками.
###
Хранение супа
– Суп может храниться в холодильнике до 3 дней.
– Для длительного хранения рекомендуется заморозить суп в порционных контейнерах.
##
Польза картофельного супа
Картофельный суп с чесноком и укропом обладает рядом питательных свойств.
###
Питательная ценность
– Картофель является источником углеводов и витаминов.
– Чеснок может поддерживать иммунную систему.
– Укроп содержит антиоксиданты и полезные микроэлементы.
###
Калорийность
– Калорийность порции супа составляет около 150-200 калорий, в зависимости от используемых ингредиентов.
## Заключение
В данной статье представлен пошаговый рецепт картофельного супа с чесноком и укропом. Рассмотрены все этапы приготовления, а также советы по подаче и хранению блюда.
Рекомендуется следовать рецепту, чтобы достичь оптимального вкуса. Приготовленный суп можно разнообразить, добавляя различные специи и дополнительные ингредиенты.
Попробуйте приготовить данный суп и насладитесь его вкусом и ароматом в кругу семьи.
