Пошаговый рецепт супа-пюре из сладкого картофеля с пряностями

Суп-пюре из сладкого картофеля – это питательное и ароматное блюдо, которое можно легко приготовить в домашних условиях. Оно подходит для разных поводов: от будничного ужина до праздничного стола. В данной статье рассматривается пошаговый процесс приготовления супа-пюре, а также важные моменты, касающиеся выбора ингредиентов и пряностей.

Ингредиенты для супа-пюре

Для приготовления супа-пюре из сладкого картофеля потребуется набор простых ингредиентов.

Основные ингредиенты

– Сладкий картофель – 500 г
– Лук – 1 шт.
– Чеснок – 2 зубчика
– Овощной бульон – 1 литр
– Сливки (по желанию) – 100 мл

Пряности и добавки

– Кари – 1 ч. л.
– Имбирь (свежий или порошок) – по вкусу
– Соль и черный перец – по вкусу
– Оливковое масло – 2 ст. л.

Обратите внимание: Сладкий картофель можно заменить на обычный картофель, но вкус супа будет отличаться.

Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления следует подготовить все необходимые компоненты.

Очистка и нарезка

– Сладкий картофель очистить от кожуры и нарезать кубиками.
– Лук и чеснок очистить и нарезать мелко.

Предварительная обжарка

– В кастрюле разогреть оливковое масло.
– Добавить лук и чеснок, обжаривать около 5 минут до прозрачности лука.

Важно: Обжаривать лук и чеснок на медленном огне, чтобы они не подгорели.

Приготовление супа-пюре

Следующий этап – приготовление самого супа.

Добавление сладкого картофеля

– В кастрюлю с обжаренным луком и чесноком добавить нарезанный сладкий картофель.
– Перемешать и обжаривать 2-3 минуты.

Варка

– Влить овощной бульон и довести до кипения.
– Уменьшить огонь и варить 15-20 минут до мягкости сладкого картофеля.

Рекомендация: Проверить готовность сладкого картофеля, проткнув его ножом. Он должен быть мягким.

Пюрирование и подача

После варки суп следует превратить в пюре.

Пюрирование

– Снять кастрюлю с огня и использовать блендер для пюрирования супа до однородной консистенции.
– Если суп слишком густой, можно добавить немного воды или бульона.

Приправление и подача

– Добавить к супу пряности: кари, имбирь, соль и перец.
– При желании добавить сливки для более кремовой текстуры.

Совет: Подавайте суп горячим, украсив свежей зеленью или семенами.

Заключение

Суп-пюре из сладкого картофеля с пряностями – это простое и вкусное блюдо, которое можно легко приготовить. Важно следовать всем этапам рецепта, чтобы достичь желаемого результата.

Рекомендуется: Экспериментировать с пряностями и добавками для создания уникального вкуса.

Подводя итог, можно сказать, что данный суп является отличным вариантом для разнообразия рациона. Попробуйте приготовить его и насладитесь новым вкусом.