Как сделать “Тирамису” с малиновым пюре: пошаговая инструкция

Тирамису — это популярный десерт итальянской кухни. Он обычно готовится из сыра маскарпоне, кофе и савоярди. В данной статье будет рассмотрен вариант приготовления тирамису с малиновым пюре. Читатель узнает о необходимых ингредиентах, пошаговом процессе и советах по подаче блюда.

Ингредиенты для тирамису с малиновым пюре

Для приготовления тирамису с малиновым пюре потребуются следующие ингредиенты:

Основные компоненты

– 250 г сыра маскарпоне
– 200 мл сливок (не менее 30% жирности)
– 100 г сахара
– 200 г савоярди
– 150 мл крепкого кофе (остуженного)

Для малинового пюре

– 200 г свежих или замороженных малин
– 50 г сахара
– 1 ст. л. лимонного сока

Приготовление малинового пюре

Первым шагом является приготовление малинового пюре.

Подготовка малины

– Если используются замороженные малины, их следует предварительно разморозить.
– Промыть свежие малины под холодной водой.

Приготовление пюре

– В блендер добавить малину, сахар и лимонный сок.
– Измельчить до получения однородной массы.
– Протереть пюре через сито для удаления семян.

Приготовление крема для тирамису

Следующий шаг — это подготовка крема на основе маскарпоне.

Смешивание ингредиентов

– В глубокой миске смешать сыр маскарпоне и сахар.
– В отдельной емкости взбить сливки до образования устойчивых пиков.

Объединение компонентов

– Аккуратно ввести взбитые сливки в маскарпоне.
– Перемешивать до получения однородной массы.

Сборка тирамису

Теперь можно приступить к сборке десерта.

Подготовка савоярди

– Окунуть савоярди в охлажденный кофе на несколько секунд.
– Важно не перезволожить печенье.

Слои десерта

– Выложить первый слой савоярди на дно формы.
– Нанести слой крема на печенье, затем слой малинового пюре.
– Повторить слои, заканчивая кремом.

Охлаждение и подача

Завершающим этапом является охлаждение и подача десерта.

Охлаждение

– Накрыть форму пленкой и поставить в холодильник минимум на 4 часа.
– Рекомендуется оставлять на ночь для лучшего насыщения вкусов.

Подача

– Перед подачей посыпать верх тирамису какао-порошком или тертым шоколадом.
– Для украшения можно использовать свежие ягоды или мяту.

Заключение

В данной статье была представлена пошаговая инструкция по приготовлению тирамису с малиновым пюре. Процесс включает в себя подготовку малинового пюре, крема, сборку десерта и его охлаждение.

Рекомендации:
– Использовать свежие ингредиенты для достижения лучшего вкуса.
– Не забывать об охлаждении, чтобы тирамису хорошо пропитался.

Читателю предлагается попробовать данный рецепт и адаптировать его под свои предпочтения.