Пошаговый рецепт супа с чечевицей и шпинатом

Суп с чечевицей и шпинатом является питательным и вкусным блюдом, которое можно быстро приготовить. Это блюдо подходит для вегетарианцев и людей, следящих за своим рационом. В данной статье будут представлены шаги по приготовлению супа, его основные ингредиенты и полезные советы.

Ингредиенты для супа

Для приготовления супа понадобятся следующие ингредиенты:

Основные ингредиенты

– Чечевица — 200 г
– Шпинат — 150 г
– Лук — 1 шт.
– Морковь — 1 шт.
– Чеснок — 2 зубчика

Дополнительные ингредиенты

– Оливковое масло — 2 ст. ложки
– Вода или овощной бульон — 1,5 л
– Соль, перец по вкусу
– Специи (по желанию) — куркума, зира

Важно: Для достижения лучшего вкуса рекомендуется использовать свежие овощи и зелень.

Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления необходимо подготовить все ингредиенты.

Очистка и нарезка

– Лук и морковь очистить и мелко нарезать.
– Чеснок мелко порубить или натереть.
– Шпинат промыть и обсушить.

Замачивание чечевицы

– Чечевицу следует промыть под холодной водой.
– Замачивание не требуется, так как красная чечевица готовится быстрее.

Приготовление супа

Процесс приготовления супа состоит из нескольких этапов.

Обжарка овощей

– В кастрюле разогреть оливковое масло.
– Добавить лук и морковь, обжаривать 5-7 минут до мягкости.
– В конце добавить чеснок и обжаривать еще 1 минуту.

Варка супа

– В кастрюлю добавить чечевицу и налить воду или бульон.
– Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить 20-25 минут, пока чечевица не станет мягкой.
– За 5 минут до окончания варки добавить шпинат.

Подача супа

После приготовления суп готов к подаче.

Оформление

– Разлить суп по тарелкам.
– Можно добавить свежую зелень и немного лимонного сока для аромата.

Сопровождение

– Суп можно подавать с хлебом или гренками.
– Рекомендуется дополнить блюдо сметаной или йогуртом.

Заключение

Суп с чечевицей и шпинатом является здоровым и питательным вариантом для обеда или ужина. Он прост в приготовлении и требует минимального времени. Рекомендуется использовать свежие ингредиенты для достижения лучшего вкуса.

Можно варьировать состав специй по своему вкусу и добавлять другие овощи. Попробуйте приготовить этот суп и насладитесь его вкусом и пользой для здоровья.