Запеканка из картофеля и куриного фарша: пошаговый рецепт

Запеканка из картофеля и куриного фарша является простым и питательным блюдом, подходящим для семейного обеда или ужина. Это блюдо сочетает в себе доступные ингредиенты и легкость в приготовлении. В статье представлен пошаговый рецепт, который поможет избежать распространенных ошибок и сделать запеканку вкусной и ароматной.

Ингредиенты для запеканки

Для приготовления запеканки потребуются следующие ингредиенты:

Основные ингредиенты

– Картофель – 1 кг
– Куриный фарш – 500 г
– Лук репчатый – 1 шт.
– Яйцо – 1 шт.
– Соль и перец – по вкусу

Дополнительные ингредиенты

– Молоко – 100 мл
– Твердый сыр – 100 г
– Зелень – по желанию

Эти ингредиенты обеспечивают сбалансированность вкуса и текстуры запеканки.

Подготовка ингредиентов

На этом этапе важно правильно подготовить все компоненты для запеканки.

Обработка картофеля

1. Очистить картофель от кожицы.
2. Нарезать его на тонкие кружки или натереть на крупной терке.
3. Отварить картофель в подсоленной воде до полуготовности (примерно 10-15 минут).

Приготовление фарша

1. Мелко нарезать лук и обжарить его на сковороде до золотистой корочки.
2. Смешать куриный фарш с обжаренным луком, добавить соль и перец.
3. При желании можно добавить специи для усиления аромата.

Сборка запеканки

На этом этапе выполняется сборка всех компонентов в форму для запекания.

Укладка ингредиентов

1. На дно формы выложить половину отварного картофеля.
2. Равномерно распределить куриный фарш по картофелю.
3. Сверху положить оставшийся картофель.

Заливка и запекание

1. В отдельной миске смешать яйцо и молоко, добавить немного соли.
2. Залить полученной смесью запеканку.
3. Посыпать тертым сыром и зеленью (по желанию).
4. Запекать в разогретой духовке при температуре 180°C около 30-40 минут до золотистой корочки.

Подача и сервировка

Правильная подача запеканки может сделать блюдо более привлекательным.

Порционирование

1. Дать запеканке немного остыть, чтобы она лучше держала форму при нарезке.
2. Нарезать на порции и подавать горячей.

Сопутствующие блюда

– Запеканку можно подавать с салатом из свежих овощей.
– Хорошо сочетается с кефиром или сметаной.

Заключение

Запеканка из картофеля и куриного фарша является простым и универсальным блюдом. Основные этапы включают подготовку ингредиентов, сборку и запекание.

Рекомендации:
– Использовать свежие ингредиенты для улучшения вкуса.
– Экспериментировать с добавлением различных овощей и специй.

Приготовление запеканки может стать отличным способом разнообразить меню и порадовать близких. Рекомендуется попробовать предложенный рецепт и адаптировать его под личные предпочтения.