Пошаговый рецепт супа с тыквой и яблоками

Суп с тыквой и яблоками — это питательное и ароматное блюдо, которое можно легко приготовить в домашних условиях. Он сочетает в себе сладковатые ноты тыквы и яблок, что придаёт супу уникальный вкус. В этой статье представлен подробный пошаговый рецепт, который позволит создать это блюдо самостоятельно.

Ингредиенты для супа

Для приготовления супа понадобятся следующие ингредиенты:

Основные компоненты

– 500 г мякоти тыквы
– 2 средних яблока
– 1 л овощного или куриного бульона
– 1 луковица
– 2-3 столовые ложки оливкового масла

Специи и приправы

– Соль по вкусу
– Черный перец по вкусу
– Щепотка корицы

Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления нужно подготовить все ингредиенты.

Очистка и нарезка

– Тыкву очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками.
– Яблоки промыть, удалить сердцевину и нарезать небольшими кусочками. Не обязательно очищать от кожицы.

Подготовка лука

– Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Это поможет ему быстрее обжариться и раскрыть аромат.

Приготовление супа

Суп готовится в несколько этапов. Необходимо строго следовать инструкциям для достижения наилучшего результата.

Обжарка лука

– В кастрюле разогреть оливковое масло на среднем огне.
– Добавить нарезанный лук и обжаривать до прозрачности, около 5 минут.

Добавление тыквы и яблок

– В кастрюлю положить нарезанную тыкву и яблоки.
– Обжаривать еще 5-7 минут, помешивая, чтобы овощи немного размягчились.

Варка супа

– Влить бульон в кастрюлю и довести до кипения.
– Уменьшить огонь и варить суп на медленном огне 20-25 минут до полной готовности тыквы и яблок.

Завершение приготовления

После варки суп необходимо довести до однородной консистенции.

Пюрирование супа

– С помощью блендера пюрировать смесь до получения гладкой текстуры.
– При необходимости добавить немного воды или бульона для желаемой консистенции.

Приправление супа

– Добавить соль, перец и щепотку корицы. Перемешать и довести до кипения.

Подача на стол

– Суп можно подавать горячим, украсив зеленью или кусочками яблок.

Заключение

Суп с тыквой и яблоками — это простое и полезное блюдо. В процессе его приготовления используются доступные ингредиенты, а результат порадует как взрослых, так и детей.

Рекомендации:
– Для усиления вкуса можно добавить немного сливок перед подачей.
– Суп можно хранить в холодильнике до нескольких дней.

Попробуйте приготовить этот суп на ужин. Он станет отличным вариантом для осеннего меню.