Тефтели из говядины с картофельным пюре и томатным соусом: пошаговый рецепт

Тефтели из говядины с картофельным пюре и томатным соусом являются популярным блюдом в различных кухнях мира. Это сочетание отличается простотой в приготовлении и доступностью ингредиентов. В статье представлены пошаговые инструкции по приготовлению тефтелей, пюре и соуса, а также рекомендации по их подаче.

Ингредиенты для тефтелей

Для приготовления тефтелей из говядины потребуются следующие ингредиенты:

Основные ингредиенты

– Говяжий фарш — 500 г
– Лук репчатый — 1 шт.
– Чеснок — 2 зубчика
– Яйцо — 1 шт.
– Панировочные сухари — 100 г
– Соль и перец — по вкусу

Дополнительные ингредиенты

– Зелень (петрушка, укроп) — для украшения
– Растительное масло — для жарки

Приготовление тефтелей

Процесс приготовления тефтелей состоит из нескольких этапов.

Подготовка фарша

1. Лук и чеснок мелко нарезать.
2. Соединить фарш, лук, чеснок, яйцо и панировочные сухари в одной миске.
3. Добавить соль и перец по вкусу, тщательно перемешать.

Формирование и жарка тефтелей

1. Сформировать из фарша небольшие круглые тефтели.
2. Разогреть растительное масло на сковороде.
3. Обжарить тефтели с обеих сторон до золотистой корочки (примерно 10-15 минут).

Приготовление картофельного пюре

Картофельное пюре отлично дополняет тефтели и легко готовится.

Ингредиенты для пюре

– Картофель — 800 г
– Молоко — 100 мл
– Масло сливочное — 50 г
– Соль — по вкусу

Процесс приготовления

1. Картофель очистить и нарезать на куски.
2. Отварить картофель в подсоленной воде до мягкости (примерно 20 минут).
3. Слить воду, добавить молоко и сливочное масло, затем размять до однородной массы.

Приготовление томатного соуса

Томатный соус придаёт блюду насыщенный вкус.

Ингредиенты для соуса

– Консервированные помидоры — 400 г
– Лук — 1 шт.
– Чеснок — 1 зубчик
– Оливковое масло — 2 ст. ложки
– Соль и перец — по вкусу

Процесс приготовления

1. Лук и чеснок мелко нарезать.
2. На сковороде разогреть оливковое масло, обжарить лук и чеснок до мягкости.
3. Добавить консервированные помидоры, довести до кипения и варить 10-15 минут. Приправить солью и перцем.

Подача блюда

Правильная подача улучшает впечатление от блюда.

Сервировка

– На тарелку выложить картофельное пюре.
– Сверху разместить тефтели и полить томатным соусом.
– Украсить блюдо свежей зеленью.

Советы по подаче

– Можно подать с гарниром из овощей.
– Хорошо сочетается с салатом из свежих овощей.

Заключение

В данной статье описаны основные этапы приготовления тефтелей из говядины с картофельным пюре и томатным соусом. Блюдо сочетает в себе простоту и вкус. Рекомендуется использовать свежие ингредиенты для достижения лучшего результата. Приготовление тефтелей может занять около 1 часа, что делает его подходящим для обедов и ужинов.

Рекомендуется попробовать различные вариации соуса и гарниров для разнообразия. Приготовление этого блюда может стать хорошим поводом для семейного ужина.