Пошаговый рецепт супа с горошком и куриными фрикадельками
Суп с горошком и куриными фрикадельками является популярным блюдом, которое сочетает в себе питательные ингредиенты и легкость в приготовлении. Это блюдо подходит для обеда или ужина и может быть приготовлено как для семьи, так и для гостей. В статье представлено пошаговое руководство по приготовлению этого супа, а также советы по выбору ингредиентов и их подготовке.
Ингредиенты для супа
Для успешного приготовления супа с горошком и куриными фрикадельками потребуется несколько основных ингредиентов. Их можно разделить на две категории: для супа и для фрикадельков.
Ингредиенты для супа
– Горошек — 200 г (свежий или замороженный)
– Куриный бульон — 1,5 литра
– Картофель — 2-3 штуки
– Морковь — 1 штука
– Лук — 1 штука
– Чеснок — 1-2 зубчика
– Соль и перец — по вкусу
Ингредиенты для фрикадельков
– Куриное филе — 300 г
– Яйцо — 1 штука
– Сухари панировочные — 2-3 столовые ложки
– Зелень — по желанию
Подготовка ингредиентов
Правильная подготовка ингредиентов играет важную роль в процессе приготовления супа. Необходимо уделить внимание каждому этапу.
Подготовка овощей
1. Очистить и нарезать овощи:
– Лук и чеснок мелко нарезать.
– Морковь натереть на крупной терке или нарезать кубиками.
– Картофель нарезать кубиками.
2. Промывание горошка:
– Если используется свежий горошек, его необходимо промыть под холодной водой.
– Замороженный горошек можно использовать без предварительной обработки.
Приготовление фрикадельков
1. Измельчение куриного филе:
– Куриное филе необходимо пропустить через мясорубку или нарезать мелкими кубиками.
2. Смешивание ингредиентов:
– В глубокой миске смешать куриное мясо, яйцо, панировочные сухари и зелень.
– Добавить соль и перец по вкусу.
Приготовление супа
Следующий этап — это непосредственно приготовление супа.
Варка бульона
1. Подготовка бульона:
– В кастрюлю налить куриный бульон и довести до кипения.
2. Добавление овощей:
– В кипящий бульон добавить нарезанные картофель, морковь и лук. Варить 10-15 минут до мягкости овощей.
Формирование фрикадельков и добавление в суп
1. Формирование фрикадельков:
– Из подготовленной мясной массы сформировать небольшие фрикадельки.
2. Добавление фрикадельков в суп:
– В готовящийся суп аккуратно добавить фрикадельки и горошек. Варить еще 10-15 минут до готовности мяса.
Подача и советы по украшению
Суп готов, и его можно подавать на стол. Есть несколько рекомендаций по подаче.
Подача супа
– Украсить зеленью: Перед подачей на стол можно посыпать суп свежей зеленью.
– Добавить сметану: По желанию можно добавить ложку сметаны для улучшения вкуса.
Хранение супа
– Хранение в холодильнике: Суп можно хранить в закрытой емкости до 3 дней.
– Заморозка: При необходимости суп можно заморозить для дальнейшего использования.
Заключение
Суп с горошком и куриными фрикадельками является простым и питательным блюдом, которое можно быстро приготовить. Важно следовать рецепту и учитывать советы по подготовке и подаче.
Рекомендуется экспериментировать с ингредиентами, добавляя свои любимые специи или овощи. Попробуйте приготовить этот суп и насладиться его вкусом.
