Мясные шарики с картофельным пюре и грибным соусом: пошаговое руководство
Мясные шарики с картофельным пюре и грибным соусом — это классическое блюдо, которое сочетает в себе насыщенный вкус и простоту приготовления. Такое блюдо подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. В статье представлен пошаговый рецепт, который поможет приготовить блюдо с минимальными усилиями.
Ингредиенты и подготовка
Список необходимых продуктов
Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:
– Фарш (говядина или смесь говядины и свинины) — 500 г.
– Картофель — 600 г.
– Свежие грибы (шампиньоны или белые) — 300 г.
– Лук — 2 шт.
– Молоко — 100 мл.
– Сливки — 100 мл.
– Мука — 1 ст. ложка.
– Соль, перец, специи по вкусу.
Подготовка продуктов
Картофель очищается и нарезается на кусочки для варки. Лук и грибы мелко нарезаются. Фарш смешивается с солью, перцем и специями, после чего формируются шарики диаметром 3-4 см.
Приготовление мясных шариков
Формирование и обжарка
Мясные шарики обжариваются на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. После обжарки их рекомендуется переложить на тарелку, чтобы освободить сковороду для соуса.
Запекание в духовке
Обжаренные шарики помещаются в духовку, разогретую до 180°C, на 15 минут. Это позволяет им равномерно пропечься внутри.
Картофельное пюре и грибной соус
Приготовление пюре
Картофель варится до готовности, после чего разминается с добавлением теплого молока и сливочного масла. Пюре должно быть однородным и воздушным.
Грибной соус
На сковороде обжаривается лук, затем добавляются грибы. После того как грибы дадут сок, всыпается мука и вливаются сливки. Соус тушится 5-7 минут до загустения, затем солится и перчится по вкусу.
Сборка и подача блюда
Мясные шарики выкладываются на тарелку вместе с картофельным пюре. Сверху поливаются грибным соусом. Блюдо можно украсить свежей зеленью.
Заключение
Мясные шарики с картофельным пюре и грибным соусом — это сытное и вкусное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Следуя пошаговому руководству, можно добиться идеального результата. Попробуйте этот рецепт, чтобы порадовать себя и своих близких.
#рецепты #ужин #домашняякухня
