Пошаговый рецепт томатного супа с пастой и базиликом

Томатный суп с пастой и базиликом — это простое и питательное блюдо, которое можно приготовить за короткое время. Оно подходит как для обеда, так и для ужина. В данной статье будет представлен пошаговый рецепт, а также советы по выбору ингредиентов и особенностям приготовления.

Ингредиенты для супа

Для приготовления томатного супа понадобится следующий набор продуктов:

Основные компоненты

– 400 г томатов (консервированных или свежих)
– 1 л овощного или куриного бульона
– 150 г пасты (например, мелкой макароны)
– 1 луковица
– 2 зубчика чеснока

Дополнительные ингредиенты

– Оливковое масло для жарки
– Соль и перец по вкусу
– Свежий базилик для подачи

Приготовление супа

Процесс приготовления можно разделить на несколько этапов:

Подготовка овощей

1. Лук нарезать мелкими кубиками.
2. Чеснок нарезать тонкими пластинками или измельчить.

Обжарка

– В кастрюле разогреть оливковое масло на среднем огне.
– Добавить лук и чеснок. Обжаривать до прозрачности лука, примерно 3-4 минуты.

Приготовление основы супа

1. Добавить томаты в кастрюлю. Если используются свежие томаты, их следует предварительно очистить от кожицы.
2. Влить бульон и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить на медленном огне 10-15 минут.

Добавление пасты

После того как основа супа будет готова, можно добавить пасту:

Варка пасты

– Добавить пасту в кипящий бульон. Готовить согласно инструкции на упаковке, обычно это 7-10 минут.
– Проверить готовность пасты. Она должна быть аль денте.

Приправы

– Посолить и поперчить по вкусу.
– В конце добавить мелко нарезанный свежий базилик для аромата.

Подача супа

Суп можно подавать горячим:

Оформление блюда

– Разлить суп по тарелкам.
– При желании украсить дополнительными листьями базилика.

Сопутствующие блюда

– Суп хорошо сочетается с хлебом или гренками.
– Можно подать с тертым сыром для дополнительного вкуса.

Заключение

Томатный суп с пастой и базиликом — это простое в приготовлении и вкусное блюдо. Основные шаги включают подготовку овощей, обжарку, приготовление основы, добавление пасты и подачу на стол.

Рекомендации:
– Использовать свежие ингредиенты для лучшего вкуса.
– Пробовать суп на соль и перец перед подачей.

Приготовьте этот суп, и он станет отличным дополнением к вашему меню.