Пошаговый рецепт кексов с тыквой и специями

Кексы с тыквой и специями – это популярное осеннее лакомство, которое отличается приятным вкусом и ароматом. Они могут быть отличным дополнением к чаепитию или десертом на праздничном столе. В данной статье представлен пошаговый рецепт приготовления кексов. Читатель узнает о необходимых ингредиентах и процессе приготовления.

Ингредиенты для кексов

Для приготовления кексов с тыквой и специями понадобятся следующие ингредиенты:

Основные ингредиенты

– Тыква – 250 г (очищенная и натертая)
– Мука – 200 г
– Сахар – 150 г
– Яйцо – 1 шт.
– Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
– Соль – 0,5 ч. л.

Специи

– Корица – 1 ч. л.
– Имбирь – 0,5 ч. л.
– Мускатный орех – 0,25 ч. л.

Дополнительные ингредиенты

– Растительное масло – 100 мл
– Ванильный экстракт – 1 ч. л.
– Орехи или изюм по желанию

Подготовка теста

Процесс приготовления кексов включает несколько этапов.

Подготовка тыквы

1. Тыкву необходимо очистить от кожуры и семян.
2. Затем ее следует натереть на крупной терке.

Смешивание ингредиентов

1. В глубокой миске смешать натертую тыкву, сахар и яйцо.
2. В отдельной емкости соединить муку, разрыхлитель, соль и специи.

Формирование теста

1. Постепенно добавлять мучную смесь в тыквенную.
2. Влить растительное масло и ванильный экстракт.
3. Перемешать до получения однородной массы.

Выпечка кексов

После приготовления теста необходимо перейти к выпечке.

Подготовка форм

– Использовать формочки для кексов, смазанные маслом или выстланные бумажными капсулами.

Заполнение форм

– Наполнить каждую формочку тестом на 2/3 объема.

Температура и время выпечки

1. Разогреть духовой шкаф до 180°C.
2. Выпекать кексы около 20-25 минут.
3. Проверить готовность с помощью зубочистки: она должна выходить сухой.

Подача и хранение кексов

Кексы можно подавать сразу после выпечки или дать им остыть.

Способы подачи

– Кексы можно украсить сахарной пудрой или глазурью.
– Подавать с чаем или кофе.

Хранение

– Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре.
– Срок хранения составляет 3-5 дней.

Заключение

В данной статье представлен пошаговый рецепт кексов с тыквой и специями. Основные этапы включают подготовку ингредиентов, смешивание теста, выпечку и подачу.

Рекомендуется использовать свежие специи для достижения наилучшего вкуса. При желании можно экспериментировать с добавками, такими как орехи или шоколадные капли.

Попробуйте приготовить эти кексы и насладитесь их вкусом.