Как приготовить пирожные с лимонным кремом: пошаговая инструкция
Пирожные с лимонным кремом — это классический десерт, который сочетает в себе нежный бисквит и яркий цитрусовый вкус. Их приготовление может показаться сложным, но с четкой инструкцией процесс становится доступным даже для начинающих. В статье подробно описаны этапы приготовления, а также даны рекомендации по украшению и хранению.
Подготовка ингредиентов
Основные компоненты для бисквита
Для приготовления бисквита потребуются:
• Яйца — 4 шт.
• Сахар — 150 г
• Мука — 120 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
Ингредиенты для лимонного крема
Для крема необходимы:
• Лимонный сок — 100 мл
• Сахар — 100 г
• Яйца — 2 шт.
• Сливочное масло — 100 г
Приготовление бисквита
Смешивание ингредиентов
Яйца взбивают с сахаром до образования пышной массы. Затем постепенно добавляют просеянную муку и разрыхлитель. Тесто аккуратно перемешивают, чтобы сохранить воздушность.
Выпекание
Тесто выливают в форму, застеленную пергаментом, и выпекают при 180°C в течение 25 минут. Готовность проверяют зубочисткой.
Приготовление лимонного крема
Нагревание смеси
Лимонный сок, сахар и яйца смешивают в кастрюле. Смесь нагревают на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения.
Добавление масла
В горячую массу добавляют сливочное масло и тщательно перемешивают до однородности. Крем охлаждают перед использованием.
Сборка и украшение пирожных
Нарезка бисквита
Остывший бисквит нарезают на небольшие квадраты или круги.
Наполнение кремом
Каждое пирожное разрезают пополам и смазывают лимонным кремом. Верхнюю часть украшают кремом, цедрой лимона или свежими ягодами.
Хранение и подача
Срок хранения
Пирожные хранят в холодильнике не более 3 дней.
Заключение
Приготовление пирожных с лимонным кремом включает несколько этапов, но результат стоит усилий. Следуя инструкции, можно создать десерт, который подойдет для любого повода. Рекомендуется экспериментировать с украшениями, чтобы сделать пирожные еще более оригинальными.
