Как приготовить “Пирожные с малиновым кремом”: пошаговая инструкция

Приготовление десертов является популярным и увлекательным занятием. Пирожные с малиновым кремом представляют собой вкусное сочетание легкого теста и фруктового наполнителя. В данной статье будет представлена пошаговая инструкция по приготовлению этого десерта. Читатель узнает необходимые ингредиенты, этапы приготовления и советы по подаче.

Ингредиенты для пирожных

Для начала необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Основные компоненты пирожных включают:

Тесто

– 200 г муки
– 100 г сахара
– 100 г масла
– 2 яйца
– 1 ч. л. разрыхлителя
– Щепотка соли

Малиновый крем

– 250 г свежей или замороженной малины
– 200 мл сливок (35%)
– 100 г сахара
– 1 ч. л. ванильного сахара
– 3 г желатина

Приготовление теста

Первым этапом является подготовка теста для пирожных.

Смешивание ингредиентов

1. В глубокой миске растопить масло и добавить сахар.
2. Ввести яйца и тщательно перемешать до однородной массы.
3. В отдельной посуде смешать муку, разрыхлитель и соль.

Замес теста

– Поэтапно добавлять мучную смесь в масляно-сахарную массу, перемешивая до получения однородного теста.
– Убрать тесто в холодильник на 30 минут для охлаждения.

Выпекание основы

Следующий шаг — выпекание теста.

Подготовка к выпеканию

1. Разогреть духовой шкаф до 180°C.
2. Подготовить форму для выпекания, смазав ее маслом или выложив пергаментом.

Выпекание

– Выложить тесто в форму, равномерно распределив его по дну.
– Выпекать в разогретом духовом шкафе 20-25 минут до золотистого цвета.
– После выпекания дать остыть.

Приготовление малинового крема

После охлаждения теста можно приступить к приготовлению крема.

Подготовка малины

– Если используется замороженная малина, ее необходимо разморозить и отжать лишнюю жидкость.
– Свежую малину также следует тщательно помыть.

Смешивание крема

1. Взбить сливки с сахаром и ванильным сахаром до устойчивых пиков.
2. В отдельной посуде распустить желатин в 50 мл теплой воды и дать ему немного остыть.
3. Добавить малину в взбитые сливки и аккуратно перемешать.
4. Ввести распущенный желатин и вновь перемешать до однородности.

Сборка пирожных

После приготовления всех компонентов можно приступить к сборке пирожных.

Формирование десерта

1. Разрезать остывшее тесто на порционные куски.
2. На каждую порцию выложить малиновый крем.

Охлаждение

– Убрать пирожные в холодильник на 2-3 часа для застывания крема.
– Перед подачей украсить свежей малиной или мятой.

Заключение

В данной статье была представлена пошаговая инструкция по приготовлению пирожных с малиновым кремом. Основные этапы включают приготовление теста, выпекание, приготовление крема и сборку десерта.

Рекомендуется использовать свежие ингредиенты для достижения наилучшего вкуса. Пирожные можно подавать как на праздники, так и в повседневной обстановке.

Попробуйте приготовить пирожные самостоятельно и насладиться их вкусом.

Последнее обновление: 19 августа 2025