Пошаговый рецепт крем-супа из брокколи с миндалем

Крем-суп из брокколи с миндалем – это питательное и вкусное блюдо, которое подходит для здорового питания. В данной статье будет представлен пошаговый рецепт, который поможет в приготовлении этого супа. Читатель узнает о необходимых ингредиентах, процессе приготовления и вариантах подачи.

Ингредиенты для приготовления

Для начала необходимо собрать все необходимые ингредиенты:

Основные компоненты

— Брокколи – 500 г
— Картофель – 1 шт. (примерно 150 г)
— Лук – 1 шт. (среднего размера)
— Чеснок – 1-2 зубчика
— Овощной бульон – 1 литр

Дополнительные ингредиенты

— Миндаль – 50 г
— Оливковое масло – 2 ст. ложки
— Соль и перец – по вкусу
— Сливки (по желанию) – 100 мл

Процесс приготовления

Приготовление крем-супа можно разделить на несколько этапов:

Подготовка овощей

1. Брокколи разделить на соцветия.
2. Лук и чеснок нарезать мелко.
3. Картофель очистить и нарезать кубиками.

Обжарка овощей

1. В кастрюле разогреть оливковое масло.
2. Добавить нарезанный лук и чеснок, обжаривать до прозрачности.
3. Добавить картофель и брокколи, обжаривать 5-7 минут.

Варка супа

1. Влить овощной бульон в кастрюлю.
2. Довести до кипения и варить на среднем огне около 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
3. Убедиться, что брокколи и картофель полностью приготовились.

Приготовление кремовой консистенции

1. С помощью блендера измельчить суп до однородной консистенции.
2. При желании добавить сливки для более насыщенного вкуса.
3. Посолить и поперчить по вкусу.

Подача и украшение

Для подачи супа можно использовать несколько вариантов:

Украшение супа

— Посыпать мелко нарезанным миндалем.
— Добавить несколько капель оливкового масла.
— Использовать свежую зелень (например, укроп или петрушку).

Сервировка

— Подавать горячим в глубоких тарелках.
— Дополнить гренками или хлебом, если это необходимо.

Заключение

Крем-суп из брокколи с миндалем – это простое и полезное блюдо. Он легко готовится и может стать отличным вариантом для обеда или ужина. Рекомендуется использовать свежие ингредиенты и следовать рецепту для достижения наилучшего результата.

Практические рекомендации:
— Для более насыщенного вкуса можно добавить специи, такие как мускатный орех.
— Хранить оставшийся суп в холодильнике до 3 дней.

Попробуйте приготовить этот суп и насладитесь его вкусом и пользой для здоровья.