Пошаговый рецепт крем-супа из картофеля с чесноком

Крем-суп из картофеля с чесноком является простым и вкусным блюдом. Он подходит для обеда или ужина и легко готовится. В данной статье будет представлен пошаговый рецепт, а также советы по приготовлению и подаче.

Ингредиенты для крем-супа

Для приготовления крем-супа потребуются следующие ингредиенты:

Основные продукты

— Картофель — 500 г
— Чеснок — 3-4 зубчика
— Лук — 1 шт.
— Оливковое масло — 2 ст. ложки
— Бульон (овощной или куриный) — 1 л

Дополнительные ингредиенты

— Соль и перец по вкусу
— Сливки (по желанию) — 100 мл
— Зелень для подачи (петрушка или укроп)

Этапы приготовления

1. Подготовка ингредиентов

— Очистить картофель и нарезать его кубиками.
— Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.
— Подготовленные ингредиенты отложить в сторону.

2. Обжарка овощей

— В кастрюле разогреть оливковое масло на среднем огне.
— Добавить нарезанный лук и обжаривать до прозрачности.
— Затем добавить чеснок и готовить еще 1-2 минуты до появления аромата.

3. Варка и пюрирование

— В кастрюлю добавить картофель и залить бульоном.
— Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить 15-20 минут до мягкости картофеля.
— С помощью блендера измельчить суп до однородной консистенции. При желании добавить сливки для кремового вкуса.

4. Приправление и подача

— Приправить суп солью и перцем по вкусу.
— Подавать горячим, украсив зеленью.

Советы по приготовлению

Выбор картофеля

— Рекомендуется использовать сорта картофеля с высоким содержанием крахмала, такие как «Руссет» или «Айдахо». Они придают супу кремовую текстуру.

Добавление вкуса

— Для усиления вкуса можно добавить щепотку мускатного ореха или лавровый лист во время варки.

Подача

— Суп можно подавать с гренками или крутоном для текстурного контраста.

Польза и особенности крем-супа

Крем-суп из картофеля с чесноком обладает несколькими полезными свойствами:

Питательная ценность

— Картофель содержит углеводы, витамины и минералы, что делает его полезным для организма.
— Чеснок известен своими антиоксидантными свойствами и может поддерживать иммунную систему.

Легкость в приготовлении

— Рецепт не требует сложных кулинарных навыков.
— Все этапы можно выполнить в течение 30-40 минут.

Заключение

В данной статье представлен пошаговый рецепт крем-супа из картофеля с чесноком. Основные этапы включают подготовку ингредиентов, обжарку, варку и пюрирование. Рекомендуется использовать картофель с высоким содержанием крахмала и приправлять по вкусу.

Рекомендация: Для улучшения вкуса можно экспериментировать с добавлением различных специй.

Приготовление крем-супа — это простой и доступный способ разнообразить рацион. Рекомендуется попробовать этот рецепт и адаптировать его по своему вкусу.