Рецепт шоколадного фондана: пошаговая инструкция

🌡️ Рецепт шоколадного фондана: пошаговая инструкция
Как приготовить идеальный десерт с жидкой сердцевиной?

Шоколадный фондан — это изысканный десерт, который сочетает плотную текстуру с текучей сердцевиной. Его история началась в 1980-х годах, когда французский шеф-повар Мишель Бра случайно недопек шоколадный кекс.

🍫 Ингредиенты для приготовления:
• 100 г темного шоколада (70-80%)
• 100 г сливочного масла
• 100 г сахара
• 2 яйца
• 2 ст. ложки муки
• Щепотка соли

🔥 Технология приготовления:
1. Шоколад и масло растапливают на водяной бане.
2. В отдельной миске взбивают яйца с сахаром до пышной массы.
3. Шоколадную смесь постепенно вводят в яичную массу.
4. Добавляют муку и соль, перемешивают до однородности.

🧁 Секреты идеального фондана:
• Формы для выпечки предварительно смазывают маслом и присыпают какао.
• Десерт выпекают при 200°C 8-10 минут.
• Перед подачей дают остыть 1-2 минуты.

Шоколадный фондан можно дополнить мороженым, ягодами или карамелью. Этот десерт подходит для праздничного стола или романтического ужина.

#шоколадныйфондан #десерты #рецепты