Тефтели из говядины в томатном соусе: пошаговое руководство

Тефтели из говядины в томатном соусе являются популярным блюдом в различных кухнях мира. Это простое и вкусное блюдо можно приготовить в домашних условиях. В статье представлены пошаговые инструкции и советы по приготовлению тефтелей, которые помогут читателю успешно освоить этот рецепт.

Ингредиенты и подготовка

Для приготовления тефтелей понадобятся следующие ингредиенты:

Основные ингредиенты

– Говяжий фарш — 500 г
– Лук репчатый — 1 шт.
– Чеснок — 2 зубчика
– Яйцо — 1 шт.
– Панировочные сухари — 100 г

Ингредиенты для соуса

– Томатная паста — 200 г
– Вода — 200 мл
– Соль и перец — по вкусу
– Специи (по желанию) — базилик, орегано

Подготовка ингредиентов

– Лук и чеснок нарезать мелко.
– В отдельной миске смешать говяжий фарш с яйцом, панировочными сухарями, луком и чесноком.
– Приправить смесь солью и перцем по вкусу.

Формирование тефтелей

После подготовки ингредиентов можно приступить к формированию тефтелей.

Создание тефтелей

– Из мясной смеси сформировать небольшие круглые котлеты.
– Размер тефтелей можно варьировать, но рекомендуется делать их диаметром около 4-5 см.

Обжарка тефтелей

– На сковороде разогреть немного растительного масла.
– Обжарить тефтели с обеих сторон до золотистой корочки.

Советы по обжариванию

– Не переполнять сковороду, чтобы тефтели равномерно обжарились.
– Использовать средний огонь, чтобы не подгорели.

Приготовление томатного соуса

Томатный соус необходимо приготовить отдельно, чтобы тефтели были сочными.

Изготовление соуса

– В небольшой кастрюле смешать томатную пасту с водой.
– Добавить соль, перец и специи по вкусу.

Томление соуса

– Довести соус до кипения и варить на слабом огне 10-15 минут.
– Соус можно дополнительно загустить, если он слишком жидкий.

Смешивание с тефтелями

– Готовые тефтели поместить в соус.
– Тушить на слабом огне 20-30 минут, периодически переворачивая.

Подача и варианты сервировки

Тефтели можно подавать с различными гарнирами.

Рекомендуемые гарниры

– Отварной рис
– Картофельное пюре
– Макароны

Украшение блюда

– Посыпать свежей зеленью перед подачей.
– Добавить тертый сыр для более насыщенного вкуса.

Варианты подачи

– Можно подавать в глубоких тарелках с соусом.
– Украсить оливками или каперсами.

Заключение

В статье рассмотрены основные этапы приготовления тефтелей из говядины в томатном соусе. Были предложены ингредиенты, пошаговые действия по формированию и приготовлению. Рекомендуется использовать свежие ингредиенты для достижения наилучшего вкуса.

Для успешного приготовления важно следовать инструкциям и не забывать о времени тушения. Попробовать различные гарниры и варианты подачи поможет разнообразить рацион. Рекомендуется экспериментировать с добавлением различных специй и трав для создания уникального вкуса.