Пошаговый рецепт крем-супа из брокколи с сыром и грецкими орехами

Крем-суп из брокколи с сыром и грецкими орехами представляет собой питательное и вкусное блюдо. Он подходит как для обеда, так и для ужина. В данной статье будет представлен пошаговый рецепт приготовления этого супа, а также рекомендации по выбору ингредиентов и способу подачи.

Ингредиенты для супа

Для приготовления крем-супа из брокколи понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 граммов свежей брокколи
• 1 средняя картофелина
• 1 небольшая луковица
• 2 зубчика чеснока
• 500 миллилитров куриного или овощного бульона
• 100 граммов сливочного сыра
• 50 граммов грецких орехов
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Важно: Можно использовать как свежую, так и замороженную брокколи.

Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления необходимо подготовить все ингредиенты:

1. Овощи

— Брокколи следует разобрать на соцветия.
— Лук и чеснок необходимо мелко нарезать.
— Картофель очистить и нарезать кубиками.

2. Орехи

— Грецкие орехи можно слегка обжарить на сухой сковороде для усиления вкуса.

Приготовление супа

Следующие шаги помогут в приготовлении крем-супа:

1. Обжарка

— В кастрюле разогревается растительное масло.
— Добавляются лук и чеснок, обжариваются до прозрачности (около 3-4 минут).

2. Варка

— В кастрюлю добавляются картофель и брокколи.
— Заливается бульон, доводится до кипения, затем уменьшается огонь.
— Суп варится до готовности овощей (примерно 15-20 минут).

3. Пюрирование

— Готовый суп следует снять с огня и остудить немного.
— С помощью блендера суп пюрируется до однородной консистенции.
— В пюре добавляется сливочный сыр и перемешивается.

Подача крем-супа

Крем-суп можно подавать различными способами:

1. Украшение

— Перед подачей суп можно украсить обжаренными грецкими орехами.
— Можно добавить немного свежей зелени, например, укропа или петрушки.

2. Гарнир

— Суп хорошо сочетается с гренками или свежим хлебом.
— Рекомендуется подавать горячим.

Заключение

В данной статье представлен пошаговый рецепт крем-супа из брокколи с сыром и грецкими орехами. Основные этапы включают подготовку ингредиентов, обжарку овощей, варку и пюрирование супа.

Рекомендации: Для улучшения вкуса можно использовать различные специи. При подаче стоит учитывать предпочтения гостей.

Попробуйте приготовить этот крем-суп, он может стать частью вашего регулярного меню.