Пошаговый рецепт чили кон карне с фасолью и мясом

Чили кон карне — это популярное блюдо мексиканской кухни, которое сочетает в себе мясо, фасоль и пряные специи. Оно имеет множество вариаций, но основные ингредиенты остаются неизменными. В данной статье представлен пошаговый рецепт приготовления чили кон карне с фасолью и мясом, который поможет приготовить это блюдо в домашних условиях.

Ингредиенты для чили кон карне

Для приготовления чили кон карне понадобятся следующие продукты:

Основные ингредиенты

— Мясной фарш (говядина или свинина) — 500 г
— Красная фасоль (консервированная или вареная) — 400 г
— Лук репчатый — 1 шт.
— Чеснок — 2 зубчика

Специи и дополнительные ингредиенты

— Помидоры в собственном соку — 400 г
— Перец чили — 1 шт. (по вкусу)
— Кукурузный крахмал — 1 ст. ложка
— Оливковое масло — 2 ст. ложки
— Соль, черный перец, паприка — по вкусу

Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления необходимо подготовить все ингредиенты.

Обработка овощей

— Лук нарезать мелкими кубиками.
— Чеснок мелко нарезать или пропустить через пресс.
— Перец чили очистить от семян и нарезать.

Подготовка мяса и фасоли

— Если используется консервированная фасоль, ее следует промыть под холодной водой.
— Мясной фарш можно использовать как свежий, так и замороженный. В последнем случае его нужно предварительно разморозить.

Приготовление чили кон карне

Сам процесс приготовления состоит из нескольких этапов.

Обжаривание ингредиентов

1. В сковороде разогреть оливковое масло.
2. Добавить нарезанный лук и чеснок, обжаривать до прозрачности.
3. Ввести мясной фарш, готовить до его изменения цвета.

Добавление остальных ингредиентов

1. В сковороду добавить помидоры в собственном соку и фасоль.
2. Добавить нарезанный перец чили и специи по вкусу.
3. Перемешать все ингредиенты и довести до кипения.

Тушение блюда

1. Уменьшить огонь и накрыть сковороду крышкой.
2. Тушить на медленном огне около 30 минут, периодически помешивая.
3. В конце добавить кукурузный крахмал для загустения.

Подача и сервировка

Чили кон карне можно подавать как основное блюдо.

Способы подачи

— Накладывать в тарелки, украшать свежей зеленью.
— Можно подавать с рисом или хлебом.

Дополнительные варианты

— Для улучшения вкуса можно добавить тертый сыр или сметану.
— Блюдо хорошо сочетается с авокадо или свежими овощами.

Заключение

В данной статье представлен пошаговый рецепт чили кон карне с фасолью и мясом. Основные этапы включают подготовку ингредиентов, обжаривание, тушение и подачу.

Рекомендуется использовать свежие ингредиенты для достижения наилучшего вкуса. Попробуйте этот рецепт, чтобы разнообразить свое меню. Чили кон карне — это не только вкусно, но и сытно.