Пошаговый рецепт супа с горохом и мятой

Суп с горохом и мятой является легким и питательным блюдом. Он подходит как для повседневного, так и для праздничного стола. В данной статье будет представлен пошаговый рецепт приготовления этого супа. Читатель узнает, какие ингредиенты понадобятся и как правильно их использовать.

Ингредиенты для супа

Для приготовления супа с горохом и мятой необходимы следующие ингредиенты:

Основные ингредиенты

– 250 г сухого зеленого гороха
– 1 л овощного бульона или воды
– 1 средняя морковь
– 1 луковица
– 2-3 зубчика чеснока

Дополнительные ингредиенты

– 2-3 веточки свежей мяты
– Оливковое масло (по вкусу)
– Соль и перец (по вкусу)

Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления необходимо подготовить все ингредиенты:

Замачивание гороха

– Сухой горох следует замочить в воде на 4-6 часов или на всю ночь. Это ускоряет процесс варки и делает горох более мягким.

Овощи

– Лук и морковь необходимо очистить и нарезать. Лук можно нарезать мелкими кубиками, а морковь — соломкой или кубиками.

Приготовление супа

Процесс приготовления супа состоит из нескольких этапов:

Обжарка овощей

– В кастрюле разогреть оливковое масло. Добавить нарезанный лук и обжаривать до прозрачности.
– Затем добавить морковь и продолжать обжаривать еще 3-4 минуты.

Варка супа

– В кастрюлю добавить замоченный горох и залить овощным бульоном или водой.
– Довести до кипения и варить на среднем огне около 30-40 минут, пока горох не станет мягким.

Добавление мяты

– За 5 минут до окончания варки в суп добавить мелко нарезанную мяту.
– Посолить и поперчить по вкусу. При необходимости можно добавить немного лимонного сока для освежающего вкуса.

Подача и сервировка

Правильная подача супа создает приятное впечатление:

Оформление

– Суп можно подавать горячим, украсив свежими листьями мяты и ломтиками лимона.
– Рекомендуется использовать глубокие тарелки для сервировки.

Сопровождение

– Хорошим дополнением к супу будут гренки или хлеб из цельнозерновой муки.

Заключение

В данной статье представлен пошаговый рецепт супа с горохом и мятой. Основные этапы включают подготовку ингредиентов, обжарку овощей и варку супа.

Практические рекомендации:
– Использование свежей мяты придаст супу особый аромат.
– Для более насыщенного вкуса можно добавить специи, такие как тимьян или укроп.

Рекомендуется попробовать данный рецепт и внести свои изменения в зависимости от личных предпочтений. Суп с горохом и мятой может стать отличным вариантом для легкого ужина или обеда.